料理

【苦行】手作業でアイス作ったら90分もかかった【ハンドミキサーは絶対に必要】

こんにちは、ボブです。

突然ですが、2021年の1月1日にアイスを作りました。

フォックス
フォックス
暇かよ。

もちろん手作り。

なのでその過程と簡単なレシピをまとめてみたので、「あぁ〜なんかアイス作ろっかな!」と思いついた方の参考になれば嬉しいです。

んで、実際に作ってみた感想からいうと…

市販のアイスの方がおいしいですww

とはいえ、作った目的が「市販のものよりもヘルシーに作りたかった」というのがあったから、おいしさでいうと負けるのは仕方がないです。

そしてもう1つ注意点があります。

アイスを作る際はハンドミキサーを買いましょう!

ちなみに今回はハンドミキサーを持っていなかったから、かき混ぜる行程はすべて手作業で行いました。

手作業だとかき混ぜるのに90分もかかった…

まぁ、味的には「MOW」みたいな感じに仕上がったので、それはそれでおいしかったですよ!

この記事をみてわかること

・手作業でかき混ぜた時のアイスの作り方がわかります

・ハンドミキサーの必要性がわかります

さっそくいってみましょう!

ボブ
ボブ
どもども管理人のボブです。Twitterもやってます。

【苦行】手作業でアイス作ったら90分もかかった【ハンドミキサーは絶対に必要】

【苦行】手作業でアイス作ったら90分もかかった【ハンドミキサーは絶対に必要】

なぜ手作りのアイスを作ろうかと思ったのかというと、市販のアイスよりもヘルシーなものを食べたい。ということがきっかけです。

砂糖は使うんだけど、それを調整すればよりヘルシーに作ることが可能です。

イヌアイロン
イヌアイロン
ヘルシー思考の人にはオススメ!

では、まずは材料からいってみましょう!

材料(4人〜5人前)

材料(4人〜5人前)

・たまご 2つ

・生クリーム(植物性

・バニラエッセンス 小さじ1

・砂糖(きび砂糖

今回はアイスは食べたいけどヘルシーにしたいということで、生クリームは植物性、砂糖は「きび砂糖」を使いました。

イヌアイロン
イヌアイロン
ヘルシー!

結論からいうとボール一杯分のアイスになったから、ぶっちゃけ食べきれませんでした。

なので…

二人分くらいであれば上記の半分の材料でOKです!

ぼくも次回作るときは、これの半分で作りますww

作り方は7ステップ

作り方は7ステップ

以下の7つの手順で解説していきますね。とても簡単です。

・手順①:ボウルに卵2個と砂糖をいれる

・手順②:ツノが立つまでひたすら泡立てる

(少し温めると泡立てやすい。温めすぎると固まるので注意)

・手順③:別のボウルに生クリームを入れ、ツノが立つまで泡立てる

(ボウルを氷で冷やしながら泡立てるといい)

・手順④:②にバニラエッセンスをいれる

・手順⑤:④に生クリームをいれる

・手順⑥:軽くかき混ぜる

・手順⑦:冷凍庫で18時間冷やす

それではいってみましょう!

手順①:ボールに卵2個を砂糖をいれる

ボールに卵2個を砂糖をいれる

卵をポンポンっとボールに入れます。

手順②:ツノが立つまでひたすらかき混ぜる

ツノが立つまでひたすらかき混ぜる

はい。ここからが地獄の始まり。

ちなみにミキサーがあればサクッと終わりますのでww

ちなみにミキサーがあればサクッと終わりますので。

↓30分ほどかき混ぜてやっと泡が立ってきた感じです。

30分ほどかき混ぜてやっと泡が立ってきた感じです。

↓どうでしょうか。チョロチョロっとしても。

どうでしょうか。チョロチョロっとしても。

↓ダマはキープされています。

ダマはキープされています。

こっちはこれで完成です!ふっ〜。

ここまでくるのに1時間半かかりました…ハンドミキサーは必要っす。

手順③:生クリームをかき混ぜる

生クリームをかき混ぜる

生クリームは比較的はやく泡立てることができます。

もちろん、ミキサーがあれば一瞬。

↓ちなみに、生クリームは氷で冷やしながら泡立てます。

生クリームは氷で冷やしながら泡立てます。

↓ご覧のようにすぐに固まりました!

ご覧のようにすぐに固まりました!

↓うん、いい感じですね。

いい感じ。

手順④:①の卵にバニラエッセンスをいれる

①の卵にバニラエッセンスをいれる

↓バニラエッセンスを小さじ1分をちょろっと入れます。

バニラエッセンスを小さじ1分をちょろっと入れます

手順⑤:④の卵に生クリームをいれる

④の卵に生クリームをいれる

何回かにわけて入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返してぜんぶ入れます。

手順⑥:軽くかき混ぜる

軽くかき混ぜる

あとまかき混ぜるだけ。

↓これが完成状態

これが完成状態

手順⑦:冷凍庫で18時間冷やす

冷凍庫で18時間冷やす

アイスなので当然冷凍庫で冷やし固めます。

時間は約18時間ですね。

イヌアイロン
イヌアイロン
一晩待とう!

↓翌日がこんな状態。

翌日がこんな状態。

↓ドーンッ!もうカッチカチ。

ドーンッ。もうカッチカチ。

匂いはこの状態だとありません。

色的にも「バニラアイス」といっても違和感はありませんね。

ふぅ、やっとできた…

ふぅ、やっとできた...

こちらが完成品です!

スプーンでいい感じにすくってコップにうつすと、なんだかいい感じになりました!

フォックス
フォックス
見た目は市販品と変わらないな。

味は「MOW」。

生クリームのミルク感がいい感じで残っているから、ふっつ〜に美味しいですよ!

結論:ハンドミキサーは必要

結論:ハンドミキサーは必要

はい。もうやる前から知っていたけどハンドミキサーは必要です。

90分もかき混ぜたくない人は買いましょう…

created by Rinker
パナソニック(Panasonic)
¥4,591 (2021/03/01 17:43:34時点 Amazon調べ-詳細)

まとめ

・砂糖の量でヘルシーにできる

・このレシピだと味は「MOW」

・ハンドミキサーは絶対に必要

今回はじめてアイスを手作りで作ってみましたが、ぶっちゃけかなり辛かったですww

次回は必ずハンドミキサーを購入してから作りたい。そう思っています。

とはいえ、ヘルシーに作れて、まぁまぁおいしかったので次回も作りたいと思います!

というわけで今回は以上になります。

最後までご覧いただきありがとうございました!

イヌアイロン
イヌアイロン
んじゃまたね!

created by Rinker
パナソニック(Panasonic)
¥4,591 (2021/03/01 17:43:34時点 Amazon調べ-詳細)